Der Grundstein, tolle Weine zu erzeugen, wird bereits im Weingarten gelegt. Davon ist Jacqueline überzeugt! Triebreduktion, optimale Laubarbeit, Traubenminimierung, sind einige Komponenten, die wichtig und letztendlich auch entscheidend sind, um gesunde und extraktreiche Trauben zu erzeugen. Im Keller ist Sauberkeit und Genauigkeit sowie exaktes, kontrolliertes Arbeiten, oberstes Gebot. Daher werden die von Hand gelesenen Trauben nochmals selektiert, bevor sie nach einer konstant gesteuerten Gärung einer sauberen und schonenden Vinifikation unterzogen werden. Der Weingarten ist das Kind des Winzers. Es besteht eine persönliche Beziehung. Daher ist es Jacqueline wichtig, dass in Ihren Weinen Ihre Handschrift zu erkennen ist.

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