sehr gute Qualität zu erzeugen (das ist oberstes Ziel) naturnah zu erzeugen (im Weingarten: Verwendung nützlingsschonender Pflanzenschutzmittel, keine chemische Unkrautbekämpfung, gedüngt wird nur nach vorheriger Bodenuntersuchung; im Keller: weitgehender Verzicht auf chemische Reinigungsmittel, stattdessen arbeiten wir viel mit Heißwasser und Hochdruckreiniger) ihre Weine zu einem akzeptablem Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten Rotwein zu forcieren (unser Gebiet bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau von Rotwein)
