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(56,96 € Liter)
Vinifizierung: Schonendes Entrappen, Penible Sortierung zur Eliminierung aller Grünteile, unreifen und überreifen Beeren sowie jeglicher “Biodiversität”. Geregelte Vergärung in Edelstahl-Tank, Maischestandzeit 21 Tage, biolog. Säureabbau im Barrique
Ausbau: 24 Monate Ausbau in neuen amerikanischen Barrique-Eichenfässern
Technische Daten
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